Amarantolje
Nøtteaktig og jordnær, med en varm, rund smak.
Naturlig rik på
Squalen — hudens eget fuktstoff — pluss sjeldne tokotrienoler og vitamin E. Hudpleie i en skje, ikke en krukke.
Les merPresset kaldt fra hele amarantfrø i hydraulisk presse. Ufiltrert, upasteurisert og datert — slik at all den naturlige næringen og smaken følger med i flasken.
Denne oljen er ikke i salg ennå. Meld interesse, så gir vi deg beskjed på e-post når den kan bestilles.
- Dryppet over grønnsaker, ris eller grøt etter tilberedning
- I dressing eller marinade sammen med sitrus
- Rørt inn i smoothie for en jordnær, nøtteaktig bunn
- Som daglig tilskudd — ikke egnet til steking eller varmebehandling
1–2 spiseskjeer (10–20 ml) daglig er en vanlig anbefaling. Start med én skje og øk gradvis.
Squalen — hudens eget fuktstoff. Amarantolje er uvanlig rik på squalen, et fettstoff huden selv produserer og bruker i fuktbarrieren sin. I kosmetikk- og tilskuddsindustrien hentes squalen ellers hovedsakelig fra haileverolje eller oliven; amarant er en av svært få planter i verden med nevneverdig innhold. Det er dette slektskapet med hudens egen kjemi som har gjort amarantolje ettertraktet.
Tokotrienoler — en sjelden form for vitamin E. Oljen inneholder tokotrienoler, en sjeldnere slektning av vanlig vitamin E som i noen studier kobles til gunstig påvirkning på kolesterolbalansen. Sammen med vanlig vitamin E bidrar de til å beskytte cellene mot oksidativt stress, og de beskytter samtidig oljen mot å harskne.
Derfor presser vi først når du bestiller. Squalen, tokotrienoler og vitamin E er følsomme for varme og oksygen, og brytes ned ved høy temperatur og trykk slik man ofte ser ved industriell raffinering. Hos oss presses hele, økologiske amarantfrø hydraulisk under 25 °C, først når bestillingen din kommer inn. Ufiltrert, upasteurisert, med pressedato på flasken.
Hellig korn hos aztekerne. Aztekerne og inkaene dyrket amarant som hovednæring og regnet frøet som hellig. Spanske erobrere skal ha forbudt dyrkingen for å svekke urfolkets makt. I Mexico lever tradisjonen videre: poppet amarant med honning, «alegría» — glede — selges fortsatt på gatehjørnene.
Testet som romfartsmat. På 1980-tallet tok NASA med amarant på romferge som kandidat til romfartsmat, fordi frøet er kompakt, næringstett og nesten komplett i proteinsammensetning.
Navnet betyr «den som aldri visner». Fra gresk amarantos. De dyprøde blomsterduskene holder fargen selv etter tørking, og én enkelt plante kan bære titusenvis av frø.
Oppbevaring. Oppbevar tett lukket og kjølig, gjerne i kjøleskapet, unna direkte sollys — uåpnet holder den seg fin i opptil 6 måneder, og etter åpning bør den brukes innen 30 dager.
Omtale av tradisjonell bruk beskriver historikk og matkultur. Oljene er næringsmidler og erstatter ikke variert kost eller medisinsk behandling.
Amarantfrøene kommer fra en FSSC 22000-sertifisert økologisk grossist — fullt sporbart og 100 % økologisk. Vi presser dem først når du bestiller, i vårt pressested i Norge.
Per 100 g.
Amarant (Amaranthus) — de dyprrøde blomsterduskene bærer tusenvis av bitte små frø.