Valmueolje
Mild og søtlig, med en fin, nøtteaktig ettersmak.
Naturlig rik på
Lett på smak, tung på næring: umettet fett og vitamin E som beskytter hud og celler.
Les merPresset kaldt fra hele valmuefrø i hydraulisk presse. Ufiltrert, upasteurisert og datert — slik at all den naturlige næringen og smaken følger med i flasken.
Denne oljen er ikke i salg ennå. Meld interesse, så gir vi deg beskjed på e-post når den kan bestilles.
- Dryppet over bakverk, grøt eller yoghurt for en søtlig, nøtteaktig finish
- I dressing sammen med honning eller sitrus
- Rørt inn i kaker og bakst der man ellers bruker nøytral olje
- Som daglig tilskudd — ikke egnet til steking eller varmebehandling
1–2 spiseskjeer (10–20 ml) daglig er en vanlig anbefaling. Start med én skje og øk gradvis.
Valmuefrøene som brukes til olje er de samme små, blågrå frøene man kjenner fra bakverk — ikke å forveksle med selve valmueplanten som brukes i andre sammenhenger. Frøene i seg selv inneholder ikke de virkestoffene planten ellers er kjent for; det de derimot er fulle av, er fett. Rundt 45–50 % av frøet er olje, og mesteparten av dette er umettet fett, særlig linolsyre, som kroppen trenger tilførsel av gjennom kosten fordi den ikke lages selv. Valmuefrø har vært brukt i matlaging i minst 3000 år, fra Midtøsten til Sentral-Europa, og er en av de eldste kjente oljefrøene i menneskets historie. Oljen har en naturlig mild, nesten søtlig smak som gjør den lett å bruke daglig uten at den dominerer maten. Vitamin E i frøet fungerer som en naturlig antioksidant og bidrar til å beskytte de umettede fettsyrene mot å harskne. Både fettsyrene og vitamin E er varmefølsomme, og brytes lett ned ved høy temperatur og trykk slik man ofte ser ved industriell raffinering. Kaldpressing under 25 °C tar vare på begge deler, og er grunnen til at oljen holder seg fersk lenger.
Omtale av tradisjonell bruk beskriver historikk og matkultur. Oljene er næringsmidler og erstatter ikke variert kost eller medisinsk behandling.
Valmuefrøene kommer fra en FSSC 22000-sertifisert økologisk grossist — fullt sporbart og 100 % økologisk. Vi presser dem først når du bestiller, i vårt pressested i Norge.
Per 100 g.