Valnøttolje
Dyp og jordaktig, med fyldig nøttekarakter.
Naturlig rik på
Mest omega-3 av alle nøtter, pluss polyfenoler — kjøkkensjefenes klassiker, i sin ferskeste form.
Les merPresset kaldt fra hele valnøtter i hydraulisk presse. Ufiltrert, upasteurisert og datert — slik at all den naturlige næringen og smaken følger med i flasken.
Denne oljen er ikke i salg ennå. Meld interesse, så gir vi deg beskjed på e-post når den kan bestilles.
- Dryppet over salat, gjerne med eple og geitost
- I vinaigrette sammen med dijonsennep og sherryeddik
- Over pasta, risotto eller ovnsbakte rotgrønnsaker
- Som daglig tilskudd — ikke egnet til steking eller varmebehandling
1–2 spiseskjeer (10–20 ml) daglig er en vanlig anbefaling. Start med én skje og øk gradvis.
Nøtten med mest omega-3. Valnøtt skiller seg fra alle andre vanlige nøtter ved sitt høye innhold av omega-3 (ALA) — rundt 10–14 % av fettet, mot nesten ingenting i mandel og hasselnøtt. Resten domineres av linolsyre, så oljen er en av de mest flerumettede nøtteoljene som finnes.
Kjøkkensjefenes favoritt. I fransk kjøkken er valnøttolje en klassiker i vinaigrette — den dype, jordaktige nøttesmaken løfter enkle salater og varme grønnsaker uten å dominere.
Nettopp derfor kaldpresset. Flerumettet fett er det mest varsomme som finnes: det tåler verken varme, lys eller tid. Kaldpressing under 25 °C — først når du bestiller — er den eneste måten å få denne oljen helt fersk.
Oppbevaring. Oppbevar tett lukket og kjølig, gjerne i kjøleskapet, unna direkte sollys — uåpnet holder den seg fin i opptil 6 måneder, og etter åpning bør den brukes innen 30 dager.
Omtale av tradisjonell bruk beskriver historikk og matkultur. Oljene er næringsmidler og erstatter ikke variert kost eller medisinsk behandling.
Valnøttene kommer fra en FSSC 22000-sertifisert økologisk grossist — fullt sporbart og 100 % økologisk. Vi presser dem først når du bestiller, i vårt pressested i Norge.
Per 100 g.